先日、当店オリジナルの日本酒を製造して頂いてる北九州市八幡東区にある溝上酒造様に立ち寄らせて頂き、新酒の出来上がる途中の醪（もろみ）が発酵している最中のところを見学させて頂きました！(^_^)


春の息吹を感じるかの如く、今まさに新酒が出来上がろうとしていました！！(^_^)


順調に新酒造りが進行していました！(^_^)


蔵人の皆さんに、我が子を育てるかの如く手塩に掛けて造って頂いたお酒を、販売する酒販店の私が、消費者の方々にいかにして蔵人の皆さんの想いを伝え、飲んで頂けるのかを考察し、蔵人の皆さんと消費者の方々の懸け橋にならなければ！と強く思いました。